Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

4.7 56 évaluation

Prép. 20min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

Le pesto

40 g de basilic frais (2 bouquets)
1 gousse d'ail pelée et dégermée
20 g de pignons de pin
50 g de parmesan en petits cubes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
100 g d'huile d'olive

Les courgettes

3 courgettes de couleurs différentes (1 jaune, 1 blanche et 1 verte)
4 boules de mozzarella de bufflonne
10 g de pignons de pin
8 feuilles de basilic frais
sel
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 28 g

Calories 2771 kJ / 663 kcal

Lipides 58 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45min

Œufs brouillés aux asperges

Œufs brouillés aux asperges

35min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55min

Tomate-mozza revisitée

Tomate-mozza revisitée

2h 5min

Tagliatelle de courgettes au pesto

Tagliatelle de courgettes au pesto

20min

Clafoutis aux asperges vertes, amandes et parmesan

Clafoutis aux asperges vertes, amandes et parmesan

50min

Salade d'aubergine au yaourt

Salade d'aubergine au yaourt

2h 10min

Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

1h

Salade d'asperges

Salade d'asperges

45min

Salade de courgette, tomate séchée et feta

Salade de courgette, tomate séchée et feta

45min

Poireaux façon salade Caesar

Poireaux façon salade Caesar

40min