Garbure au tofu

Garbure au tofu

4.0 21 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

Le tofu

2 gousses d'ail
20 g de sauce de soja
10 g d'huile d'olive
200 g de tofu ferme coupé en petits dés

La garbure

150 g de carottes coupées en tronçons
150 g de navets de petite taille, coupés en quatre
200 g de chou frisé coupé en morceaux
120 g d'oignons blancs coupés en deux
20 g d'huile d'olive
1 blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de haricot vert frais
1000 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de haricots blancs en boîte égouttés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Protides 15 g

Calories 1047 kJ / 249 kcal

Lipides 12 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Végétales et Gourmandes 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja

1h 30min

Curry au tofu fumé

40min

Blanquette de panisse

1h 30min

Potée de haricots azuki à la provençale

13h

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

2h

Chili sans viande

1h

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

1h 15min

Choux farcis au millet, sauce aux champignons

1h 40min

Tofu façon grand-mère

3h

Potée végétarienne

1h

Tajine de légumes-racine au carvi

1h

Curry de légumes au lait de coco

50min