Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

4.4 45 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 35min

6 portions

Ingrédients

600 g de raisins rouges épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
1 sachet d'agar-agar (1 g)
250 g de crème liquide entière très froide
100 g de roquefort coupé en morceaux

100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de cerneaux de noix

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 6.3 g

Calories 1437 kJ / 346 kcal

Lipides 27.8 g

Fibre 1.2 g

Glucides 18.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Verrines apéritives 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

15min

Verrines estivales

Verrines estivales

12h

Cheesecake poireau et saumon fumé

Cheesecake poireau et saumon fumé

5h 50min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Bouchées chèvre-raisin

Bouchées chèvre-raisin

1h

Pannacotta aux œufs de saumon

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Crème de haricots blancs au jambon sec

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3h 30min

Verrine saumon-endive

Verrine saumon-endive

10min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Mousses de betterave en deux façons

Mousses de betterave en deux façons

15min