Appareils et accessoires
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Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre
Ingrédients
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5 cm gingembres frais pelé et coupé en huit
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1 mangue coupée en fines lamelles
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4 portions de dos de cabillaud
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8 de belle crevette crue, décortiquée
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4 gousses de vanille coupées en deux dans la longueur
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sel
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poivre moulu
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1000 g d'eau
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180 g de riz
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pousses d'alfalfa
Niveau
facile
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