Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

Œufs enrobés de falafel et sauce au yaourt

4.3 4 évaluations

Prép. 30min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

Oeufs

6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
de l'eau à remplir jusqu'à 1L

Sauce au yaourt

400 g de yaourt, 3,5% M.G.
15 g de jus de citron vert
10 g de miel
½ c. à café de cardamome en poudre
1 c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de sel

Falafel

110 g d'oignons de printemps en rouelles (1 cm)
4 brins de coriandre fraîche les feuilles uniquement
4 brins de persil frais les feuilles uniquement
3 gousses d'ail
1 jaune d'œuf
20 g d'huile d'olive
20 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de sel
400 g de pois chiches en boîte égouttés
40 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
40 g de chapelure
1500 g d'huile végétale pour la friture

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 563.3 mg

Protides 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Lipides 24.3 g

Fibre 5.8 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 33.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recettes de Pâques 14 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

3h

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1h 30min

Curry d'agneau et couscous menthe-concombre

9h

Boulettes de viande à la sauce tomate

3h 40min

Sauce béarnaise

20min

Couscous royal

1h 10min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1h

Chilli con carne

40min

Effiloché de poulet à la sauce tomate

30min

Poulet cuit à la moutarde au miel et sa purée d'ail et de chou-fleur

50min

Burrito bibimbap

45min

Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

30min