Potage aux orties et granola au curry

Potage aux orties et granola au curry

4.5 11 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

Le granola au curry

60 g d'huile d'olive et un peu pour la plaque
200 g de fruits à coque variés et entiers (amandes, noix, noisettes, par ex.)
300 g de pain rassis coupé en cubes (environ 1 cm)
100 g de graines variées (courge, tournesol, sésame, par ex.)
1 c. à café de curry en poudre relevé
40 g de vinaigre balsamique
30 g de miel

Le potage aux orties

150 g de poireau bio
200 g d'oignons bio
150 g d'asperges vertes bio
600 g de courgettes bio
600 g d'eau
1 ½ - 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g gingembres frais
1 c. à café poivre de la Jamaïque en poudre
30 g d'huile d'olive
50 g de feuilles d'ortie bio (voir "Variante(s)")
les herbes aromatiques fraîches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 676 mg

Protides 22 g

Calories 2659 kJ / 635 kcal

Lipides 41 g

Fibre 10.1 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24h

Velouté du potager

15min

Vinaigrette aux légumes

10min

Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives

35min

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

1h 15min

Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

30min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Soupe de carotte, miso et amande

35min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35min

Potage de carottes aux fanes

40min

Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes

40min

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50min