Potage aux orties et granola au curry

Potage aux orties et granola au curry

4.6 12 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

Le granola au curry

60 g d'huile d'olive et un peu pour la plaque
200 g de fruits à coque variés et entiers (amandes, noix, noisettes, par ex.)
300 g de pain rassis coupé en cubes (environ 1 cm)
100 g de graines variées (courge, tournesol, sésame, par ex.)
1 c. à café de curry en poudre relevé
40 g de vinaigre balsamique
30 g de miel

Le potage aux orties

150 g de poireau bio
200 g d'oignons bio
150 g d'asperges vertes bio
600 g de courgettes bio
600 g d'eau
1 ½ - 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
15 g gingembres frais
1 c. à café poivre de la Jamaïque en poudre
30 g d'huile d'olive
50 g de feuilles d'ortie bio (voir "Variante(s)")
les herbes aromatiques fraîches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 676 mg

Protides 22 g

Calories 2659 kJ / 635 kcal

Lipides 41 g

Fibre 10.1 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Compotée de pruneaux, cannelle et vanille

12h

Compotée de pommes aux épices

45min

Houmous de petit pois aux orties, vapeur de coques aux herbes fraîches par Eric Guérin

1h

Beurre d'estragon

10min

Yaourt au lait de brebis

13h 10min

Financiers aux asperges vertes et oranges

1h

Yaourt de soja

12h 15min

Bar et fenouils caramélisés

1h 15min

Potage façon minestrone

50min

Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc

4h

Socca niçoise

1h 10min