Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

4.5 8 évaluations

Prép. 40min

Total 7h 30min

10 portions

Ingrédients

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de pâte de piment rouge gochujang
60 g de pâte de miso
20 g de sauce de soja
30 g d'huile de sésame toasté
1 saumon frais, entier et vidé (env. 2 kg)
4 c. à soupe huile de tournesol pour la plaque
200 g de champignons shiitaké frais coupés en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
1 brin de ciboule ciselé (2 mm)
graines de sésame grillées (optionnel) noir et blanc, pour la finition
2 citrons jaunes coupés en quartiers et en tranches
10 g de mélange de jeunes pousses de salade (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 583.7 mg

Protides 10.4 g

Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 13.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buffet Nouvel An 10 Recettes
France

Les poissons avec le Sensor 34 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade pour booster le collagène

40min

Marinade poisson - Inspiration méditerranéenne

5min

Salade de fruits de mer et légumes croquants

3h

Petites crêpes à la crème de lait et pistache (Katayef achta)

50min

Salade aux calamars, crevettes et moules

30min

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

40min

Chow mein aux crevettes

45min

Minipastillas sucrées

1h

Ris de veau aux oignons nouveaux

3h

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

30min

Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)

50min

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1h 5min