Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

4.3 32 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

70 g de noix de pécan
200 g de lentilles vertes sèches
700 g d'eau
250 g de courge butternut
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à café de sirop d'érable
½ c. à soupe de moutarde
1 oignon rouge en lamelles
140 g de pousses d'épinards
100 g de fromage de chèvre émietté
6 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g

Calories 2049 kJ / 492 kcal

Lipides 27 g

Glucides 36 g

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Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

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