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Salade tiède de butternut, épinards et chèvre

Salade tiède de butternut, épinards et chèvre
4.3 32 évaluation
Prép. 20min
Total 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 70 g de noix de pécan
  • 200 g de lentilles vertes sèches
  • 700 g d'eau
  • 250 g de courge butternut
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 c. à café de sirop d'érable
  • ½ c. à soupe de moutarde
  • 1 oignon rouge en lamelles
  • 140 g de pousses d'épinards
  • 100 g de fromage de chèvre émietté
  • 6 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g
Calories 2049 kJ / 492 kcal
Lipides 27 g
Glucides 36 g

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Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

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