Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

4.5 11 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

50 g de noisettes décortiquées
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
100 g d'oignon coupé en quatre
1200 g d'eau
3 clous de girofle
5 branches de thym frais
1 feuille de laurier
du sel
300 g de lentilles vertes sèches
350 g de potimarron en petits cubes
250 g de mozzarella (2 boules)
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
4 figues fraîches en rondelles
50 g de raisin rose (les grains coupés en deux)
½ botte de ciboulette fraîche ciselée
½ botte de coriandre fraîche ciselée
20 feuilles de menthe fraîche ciselées
poivre moulu
6 c. à soupe d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36 g

Calories 2728 kJ / 652 kcal

Lipides 28 g

Glucides 63 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35 Min

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40 Min

Boulgour au poivron, au concombre et à la courge

45 Min

Salade de lentilles aux poivrons

40 Min

Buddha bowl d'automne

1 Std. 5 Min

Salade de potimarron, quinoa rouge et feta

40 Min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45 Min

Salade d'épeautre aux asperges

55 Min

Buddha bowl au chou rouge, semoule et tofu

15 Min

Salade de sarrasin

25 Min

Salade de haricots cannellini

10 Min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 Min