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Salade de sarrasin

Salade de sarrasin
4.3 46 évaluations
Prép. 10min
Total 25min
6 portions
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Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 250 g de graines de sarrasin
  • ½ c. à café de sel et 3 pincées
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 5 brins de persil frais équeutés
  • 200 g de carottes coupées en morceaux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 20 g de vinaigre
  • 50 g de jus de citron fraîchement pressé
  • ½ c. à café de curry en poudre
  • 200 g de betterave cuite détaillée en dés
  • 1 avocat détaillé en dés
  • 20 g de graines de lin brun

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 459 mg
Protides 18.3 g
Calories 2441.3 kJ / 582.3 kcal
Lipides 15 g
Fibre 13.7 g
Graisses saturées 2.3 g
Glucides 86 g

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