Risotto printanier

Risotto printanier

4.5 66 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

50 g de parmesan en morceaux
630 g de bouillon de légumes
12 asperges têtes et queues séparées
75 g de petits pois frais
2 échalotes
1 gousse d'ail
40 g d'huile d'olive
250 g de riz spécial risotto
80 g de vin blanc sec
3 branches de thym frais effeuillées
60 g de crème liquide entière
du sel
du poivre moulu
8 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1975 kJ / 471 kcal

Lipides 20 g

Glucides 56 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto aux asperges et au safran

35min

Polenta crémeuse aux épinards

35min

Polenta crémeuse au bleu et aux épinards

25min

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

30min

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

40min

Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse

45min

Risotto aux asperges et ail des ours

1h

Tian tomate, abricot et riz noir

1h 45min

Polenta au beaufort et jambon ibérique

15min

Risotto aux tomates séchées et pesto de basilic

30min

Risotto aux asperges

45min

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate

2h