Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de courgettes, en cubes
- 200 g d'aubergine, en cubes
- 1 poivron rouge, en dés
- 200 g de pommes de terre, en cubes
- ½ c. à café d'épices à colombo
- 1 piment oiseau frais, entier
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 50 g de bouillon de légumes
- 1 mangue, en dés
- 3 c. à café de jus de citron vert
- 150 g de lait de coco
- 4 brins de coriandre fraîche, ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1276 kJ / 306 kcal
- Protides
- 6 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 16 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry de pois chiches au tofu
25min
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45min
Korma veggie aux noix de cajou
55 min
Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes
30min
Tajine végétarien
35min
Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons
40min
Curry d'épinards à la feta
35min
Paëlla veggie
50min
Curry d'aubergine
50min
Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches
1h 20min
Crumble épicé de légumes
1 godz. 15 min
Mafé aux patates douces et riz
1 godz. 15 min