Baguette au sarrasin

Baguette au sarrasin

3.0 2 évaluation

Prép. 30min

Total 15h 25min

3 pièces

Ingrédients

300 g d'eau minérale
100 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
3 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
150 g de farine de sarrasin
10 g de sel
eau (1 bol)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 19 g

Calories 2738 kJ / 645 kcal

Lipides 3 g

Glucides 131 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pain complet

Pain complet

5h

Pain cocotte

Pain cocotte

2h 20min

Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3h 50min

Pain torsadé au kamut

Pain torsadé au kamut

4h 10min

Petits pains aux noix

Petits pains aux noix

4h 30min

Pain en cocotte à la châtaigne

Pain en cocotte à la châtaigne

4h 30min

Pain complet vapeur

Pain complet vapeur

4h

Pain à la farine d'épeautre

Pain à la farine d'épeautre

3h

Pain au sarrasin et au blé semi-complet

Pain au sarrasin et au blé semi-complet

4h

Pain au levain

Pain au levain

17h

Pains longs noix de pécan et raisins

Pains longs noix de pécan et raisins

4h 30min

Briochettes parisiennes

Briochettes parisiennes

4h 5min