
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g d'aubergine en dés (2 cm)
- 150 g de fenouil en morceaux (3 cm)
- 1 ½ c. à café de sel
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g d'oignons coupés en quatre
- 2 gousses d'ail
- 300 g de tomates en grappes coupées en quatre
- 20 g de basilic frais effeuillé
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 25 g de vinaigre balsamique
- 4 pincées de poivre, moulu
- 30 g de pignons de pin
- 30 g d'amandes effilées (amandes allumettes)
- 150 g d'eau
- 170 g de lentilles vertes, séchées, entières (p. ex. lentilles vertes bio Coop Naturaplan)
- 200 g de céleri-branche en tronçons (1 cm) voir conseil
- 250 g de poivrons, toutes les couleurs en dés (1 cm)
- 50 g d'olives dénoyautées, en rondelles, (0.3 cm)
- 1 piment rouge, long en morceaux (0,5 cm) (optionnel)
- 25 g de câpres au vinaigre, marinées au vinaigre, égouttées
- 20 g de raisins secs (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 220 kcal / 922 kJ
- Protides
- 9 g
- Lipides
- 9 g
- Glucides
- 20 g
- Fibre
- 8.4 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Sodium
- 465 mg
Collection(s)
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