Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

4.7 39 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 30min

8 portions

Ingrédients

La pâte feuilletée

450 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
450 g de farine de blé et un peu pour le façonnage
200 g d'eau froide
3 g de sel

La farce

3 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
300 g de blanc de poireau en morceaux
20 g d'huile d'olive
600 g de saumon frais, sans peau désarêté et en morceaux (3 cm)
200 g de crème fraîche
1 c. à soupe d'aneth frais haché
le jus d'1/2 citron jaune
200 g de saumon fumé coupé en lanières
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 jaune d'œuf

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1013.2 mg

Protides 30.2 g

Calories 3963.5 kJ / 947.3 kcal

Lipides 69.3 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 37.3 g

Glucides 52.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte couronne tapenade-tomate

45 Min

Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce

2 Std. 25 Min

Œufs en cocotte aux petits pois et jambon

30 Min

Osso-buco et boulgour

1 Std. 5 Min

Tortilla aux pommes de terre, oignons, chorizo et fromage

35 Min

Gratin de pommes de terre et panais

1 Std. 25 Min

Galette de ratatouille

1 Std. 30 Min

Gratin de poisson et pommes de terre

1 Std. 10 Min

Filet de poulet pizzaiola et purée de céleri-rave

1 Std.

Galette oignon-chèvre

35 Min

Quiche aux tomates cerise, jambon cru et chèvre frais

40 Min

Wraps concombre et saumon fumé

50 Min