Bobun végétarien

Bobun végétarien

4.5 27 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

1 c. à café de sel
2 c. à soupe de sucre en poudre
4 c. à soupe de vinaigre blanc
300 g d'eau
3 carottes en julienne
300 g de tofu ferme en cubes
6 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de sauce sriracha
1 ½ c. à soupe de sucre brun
3 c. à soupe d'eau
3 gousses d'ail
le jus d'1/2 citron vert
1 petit piment rouge émincé
60 g de cassonade
45 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de vinaigre de riz
300 g de vermicelles de riz
8 nems
2 c. à soupe d'huile de sésame
50 g de cacahuètes grillées non salées
8 feuilles de laitue
½ concombre en tranches
herbes aromatiques fraîches
4 c. à soupe d'échalotes frites
½ oignon rouge émincé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 15 g

Calories 1512 kJ / 361 kcal

Lipides 16 g

Glucides 39 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pizza sans gluten aux lentilles corail

30 min.

Courge butternut façon pad thaï

40 min.

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

1h 15 min.

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

30 min.

Porridge salé à l'avocat et à l'œuf

30 min.

Umami bowl

1h 15 min.

Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

30 min.

Salade de riz au curcuma et aux pois chiches

30 min.

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

4h 35 min.

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 min.

Porridge d'été aux pêches

40 min.

Sauté de champignons

55 min.