Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

4.7 3 évaluation

Prép. 20min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

160 g de courgette non épluchée, extrémités enlevées
140 g de carotte
200 g de tomates olivette fermes, de la taille de la goulotte (2 tomates)
120 g de gruyère coupé en morceaux de la taille de la goulotte
50 g d'oignon coupé en deux
300 g de haricots rouges en conserve égouttés
150 g d'eau
¼ de cube de bouillon de légumes
20 g de concentré de tomate
3 pincées de piment de Cayenne en poudre
¼ - ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
6 tortillas de maïs spéciales tacos
½ bouquet de coriandre fraîche haché
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. pour la finition
piment séché en flocons (optionnel) pour la finition
1 citron vert pour la finition, coupé en tranches ou en quartiers

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 513.8 mg

Protides 11.1 g

Calories 1054.4 kJ / 252 kcal

Lipides 13.6 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 6.7 g

Glucides 23.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Riz aux brocolis, haricots verts et champignons

40min

Sandwichs à la frittata de fromage de chèvre et au chutney d'oignons caramélisés

1h 15min

Brioches vapeur cacao-cannelle

50min

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

30min

Punch de Noël sans alcool

10min

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Quesadilla courge, cheddar, guacamole et œuf au plat

25min

Tortilla de pommes de terre (sans œuf)

45min

Roulés pomme-cacahuète

25min

Galettes de légumes

20min

Pâtes aux tomates séchées avec tempeh

30min

Spaghetti risottata aux légumes de printemps

40min