Pasta con berenjena y pez espada

Pasta con berenjena y pez espada

3.7 16 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingrédients

2 - 3 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
40 g de chalotas
1 diente de ajo
130 de pimiento rojo en trozos
½ ramita de romero fresco (solo las hojas, limpias y secas)
250 g de berenjenas en dados de 2 cm
150 g de tomates pera maduros en dados de 2 cm
2 cucharaditas de sal
300 g de pasta corta seca (farfalle, macarrón, tiburón, etc.)
100 g de vino blanco
250 g de filete de pez espada en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 13.46 g

Calories 1229 kJ / 294 kcal

Lipides 9.09 g

Fibre 4.29 g

Glucides 39.56 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ligeras y sabrosas 12 Recettes
Espagne

LIGERAS Y SABROSAS 12 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Moussaka de pollo

50min

Merluza con patatas

40min

Lasaña vegetal de pasta fresca al huevo

30min

Arroz mediterráneo

35min

Albóndigas de pescado con salsa de limón y huevo

40min

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

40min

Tortilla paisana

40min

Arroz asiático

45min

Berenjenas rellenas de bacalao

1h

Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

30min

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

30min

Mero y calabacín

30min