Appareils et accessoires
Bruschetta aux girolles et au beurre persillé à l'ail
Prép. 1h 24min
Total 2h 55min
8 pièces
Ingrédients
Le pain de campagne
-
15 g de sel
-
320 g d'eau
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
250 g de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail et la cocotte
-
250 g de farine de blé aux céréales
-
50 g de graines de céréales variées
Le beurre persillé à l'ail
-
2 gousses d'ail
-
5 g de persil frais, équeuté
-
80 de beurre demi-sel mou
-
1 pincée de piment d'Espelette
Les girolles
-
500 g de girolles surgelées500 g de girolles fraîches
-
15 g d'huile d'olive
-
10 g de beurre
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
90 g de crème fraîche
Niveau
facile
Infos nut. par 1 pièce
Sodium
8135 mg
Protides
19.8 g
Calories
35296.8 kJ /
8436.1 kcal
Lipides
924.9 g
Fibre
8.4 g
Graisses saturées
584.5 g
Glucides
61.5 g
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Grégory Alldritt
10 Recettes
France
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