Versions compatibles
Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le pesto à la menthe
- 30 g de parmesan, en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de jus de citron
- 25 g de pignons de pin
- 20 g de menthe fraîche, feuilles seulement
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 50 g d'huile d'olive
L'écrasé de petits pois et d'avocat
- 200 g d'eau bouillante
- 200 g de petits pois, frais ou surgelés (voir « Conseil(s) »)
- 5 feuilles de menthe fraîche
- 1 avocat, en morceaux
- 20 g de jus de citron
- ¼ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
Les œufs mollets
- 4 œufs moyens (53-63 g), froids
- de l'eau, jusqu'au marquage 1 litre (l)
L'assemblage
- 4 tranches de pain, grillées
- feuilles de menthe fraîche, pour le service
- poivre moulu, pour l'assaisonnement
- sel, pour l'assaisonnement
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 5883.4 kJ / 1406.2 kcal
- Protides
- 54.8 g
- Glucides
- 201.6 g
- Lipides
- 43.1 g
- Graisses saturées
- 9.2 g
- Fibre
- 22.1 g
- Sodium
- 2503.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Pad thaï aux crevettes
45 Min
Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta
25 Min
Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️
50 Min
Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️
8h
Gratin dauphinois au pesto rouge et comté
1 Std.
Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché
30min
Umami bowl
1 Std. 15 Min
Pâtes aux tomates séchées avec tempeh
30min
Salade de crispy potatoes
1h 6min
Pâtes au poulet tikka masala
45 Min
Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés
1 Std.
Rigatoni et pesto de mâche
20 min