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Casatiello sugna e pepe

Casatiello sugna e pepe
5.0 8 évaluation
Prép. 30min
Total 2h 30min
8 porzioni
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Ingrédients

  • 270 g di pecorino stagionato a pezzi (2-3 cm)
  • 20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 65 g di strutto + q.b.
  • 300 g di acqua
  • ⅔ cucchiaio di pepe nero macinato
  • 670 g di farina tipo 00
  • 5 g di sale
  • 270 g di salame tipo Napoli, a dadini
  • strutto q.b.
  • 3 uova sode con guscio

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1341.7 mg
Protides 29.4 g
Calories 2799.7 kJ / 669.2 kcal
Lipides 30.5 g
Fibre 3.1 g
Graisses saturées 13.5 g
Glucides 66.9 g

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