Salade de radis, petit épeautre et saumon fumé

Salade de radis, petit épeautre et saumon fumé

5.0 1 évaluation
Prép. 10min
Total 3h 10min
6 portions

Ingrédients

  • 120 g de petit épeautre
  • 250 g d'eau
  • 300 g de pommes de terre détaillées en cubes
  • 65 g d'huile d'olive
  • 30 g de vinaigre
  • ½ c. à café de moutarde
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre moulu
  • 1 ½ botte de radis équeutée et émincée en fines rondelles
  • 1 ½ pomme détaillée en cubes
  • 1 oignon rose, détaillé en cubes
    1 oignon rouge, détaillé en cubes
  • 150 g de fromage frais
  • 15 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 150 g de saumon fumé détaillé en lanières
  • 30 - 40 g de mélange de jeunes pousses de salade

Niveau

facile


Infos nut. par 1 portion

Sodium 473.5 mg
Protides 13.9 g
Calories 1472.1 kJ / 351.8 kcal
Lipides 18.5 g
Fibre 5.4 g
Graisses saturées 5 g
Glucides 34.6 g

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