L'incontournable sauce bolognaise

Name: L'incontournable sauce bolognaise
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g de carotte; 150 g d'oignon; 2 gousse d'ail; 75 g de céleri branche; 25 g d'huile d'olive; 1050 g de viande de bœuf hachée; 3 c. à café d'herbes de Provence déshydratées; 2 pincée de piment en poudre; 600 g de tomates pelées au jus; 1 ½ c. à soupe de fond de veau; du sel; du poivre moulu; 6 brins de persil plat frais

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Prép. 15min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

150 g de carotte
150 g d'oignon
2 gousse d'ail
75 g de céleri branche
25 g d'huile d'olive
1050 g de viande de bœuf hachée

1050 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf
3 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
2 pincée de piment en poudre fort
600 g de tomates pelées au jus
1 ½ c. à soupe de fond de veau délayé dans 150 g d'eau
du sel
du poivre moulu
6 brins de persil plat frais ciselés