Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 16 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g

Calories 658 kJ / 157 kcal

Lipides 54 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard à la myrtille

1h 10min

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1h 45min

Osso-buco

Osso-buco

1h 20min

Pappardelles au lapin et au pesto

Pappardelles au lapin et au pesto

1h

NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin

NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin

1h 50min

Alicuit de canard

Alicuit de canard

1h

Caille aux raisins

Caille aux raisins

45min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

1h 40min

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

1h 15min

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1h 10min