Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 17 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g

Calories 658 kJ / 157 kcal

Lipides 54 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

15min

Cailles farcies

1h 15min

Asperges et fraises en salade

1h 30min

Salade de pâtes aux coques

45min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Langouste au combava

55min

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1h 15min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1h 30min

Mouclade charentaise

40min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min