Chapon en blanquette

Chapon en blanquette

4.0 7 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

1 oignon
50 g de beurre
550 g de blancs de poireau
600 g d'eau
du sel
du poivre moulu
125 g de crème liquide 30-40% m.g. et 2 c. à soupe (25 g) pour les poireaux
4 cuisses de chapon pas trop grosses
120 g de riesling
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de fécule de maïs (MaÏzena) délayée dans 1 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe d'huile de friture

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 43 g

Calories 2690 kJ / 645 kcal

Lipides 11 g

Glucides 47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Alicuit de canard

1h

Coq au vin

9h 40min

Lapin aux pruneaux

1h

Galette à l'ananas et au rhum

1h 10min

Cailles farcies

1h 15min

Terrine de lapin aux herbes

24h

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

1h 15min

Coq au vin

13h

Paupiette de veau à l'estragon

55min

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Joues de porc à la bière

1h 10min

Cassoulet au confit de canard

1h 10min