Chapon en blanquette

Chapon en blanquette

4.0 7 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

1 oignon
50 g de beurre
550 g de blancs de poireau
600 g d'eau
du sel
du poivre moulu
125 g de crème liquide 30-40% m.g. et 2 c. à soupe (25 g) pour les poireaux
4 cuisses de chapon pas trop grosses
120 g de riesling
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de fécule de maïs (MaÏzena) délayée dans 1 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe d'huile de friture

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 43 g

Calories 2690 kJ / 645 kcal

Lipides 11 g

Glucides 47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bœuf bourguignon

2h 30min

Cassoulet au confit de canard

1h 10min

Blanquette de veau

1h

Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre

50min

Escalope de veau à la normande

1h

Poulet de la "Mère Blanc"

1h 15min

Alicuit de canard

1h

Lapin à la moutarde

1h

Blanquette de veau vapeur

1h 10min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Sauté de veau Marengo

55min

Rognons de veau sauce madère

20min