Coq au vin

Coq au vin

3.7 10 évaluation

Prép. 10min

Total 13h

2 portions

Ingrédients

La marinade (à faire la veille)

450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
100 g d'oignon émincé en lamelles
1 clou de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
400 g de vin rouge

Le jour même

20 g d'huile de tournesol
15 g de calvados ou autre alcool
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
10 g de farine de blé
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34.5 g

Calories 2891 kJ / 694 kcal

Lipides 35.5 g

Glucides 25 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plats pour deux 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Osso-buco

Osso-buco

1h 20min

Coq au vin

Coq au vin

9h 40min

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

2h 30min

Paleron au potiron et au vin blanc

Paleron au potiron et au vin blanc

3h

NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin

NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin

1h 50min

Bœuf carotte

Bœuf carotte

1h 35min

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

55min

Sauté de veau aux pleurotes

Sauté de veau aux pleurotes

1h 5min

Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

55min

Alicuit de canard

Alicuit de canard

1h

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min