Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Aumônière de moules aux petits légumes
Ingrédients
La pâte à crêpes
-
150 g de farine de blé
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait entier
-
3 œufs
-
50 g d'eau
La garniture
-
20 g d'échalote
-
200 g de carottes coupées en petits tronçons
-
150 g de poireau coupé en tronçons
-
20 g d'huile d'olive
-
150 g de champignons de Paris frais émincés finement
-
100 g de vin blanc
-
20 g de fécule de maïs
-
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
70 g de lait froid
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction de la salinité des moules
-
40 g de beurre
-
3 brins de persil frais ciselés
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
8 brins de ciboulette fraîche pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Couscous de crevettes et sa bisque
1h
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3h 25min
Lasagne au merlu, légumes et champignons
1h 35min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35min
Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)
2h
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Mini-feuilletés d’andouille et pomme, sauce au camembert
1h 25min
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1h
Filet de merlan en papillote de poireau
55min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min