Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Aumônière de moules aux petits légumes
Prép. 35min
Total 1h 10min
8 portions
Ingrédients
La pâte à crêpes
-
150 g de farine de blé
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait entier
-
3 œufs
-
50 g d'eau
La garniture
-
20 g d'échalote
-
200 g de carottes coupées en petits tronçons
-
150 g de poireau coupé en tronçons
-
20 g d'huile d'olive
-
150 g de champignons de Paris frais émincés finement
-
100 g de vin blanc
-
20 g de fécule de maïs
-
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
70 g de lait froid
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction de la salinité des moules
-
40 g de beurre
-
3 brins de persil frais ciselés
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
8 brins de ciboulette fraîche pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
12.1 g
Calories
1009.4 kJ /
241.4 kcal
Lipides
10.9 g
Fibre
2.5 g
Glucides
20.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison
11 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Tomates farcies au poisson
1h 10min
Couscous de crevettes et sa bisque
1h
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40min
Filet de truite saumonée à la sauce sublime
35min
Lasagne au merlu, légumes et champignons
1h 35min
Papillote de poisson au jambon cru, petits légumes et gâteau vapeur à la vanille
55min
Feuilleté au crabe
1h 20min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1h
Choucroute de la mer
40min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Blanquette de cabillaud
55min