Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

4.5 20 évaluations

Prép. 5min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

8 escalopes de veau très fines
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
120 g de vin blanc sec
80 g d'eau
¼ cube de bouillon de viande
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
15 g de farine de blé
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 34.8 g

Calories 1261 kJ / 302 kcal

Lipides 15.3 g

Fibre 0.3 g

Glucides 3.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard à la myrtille

1h 10min

Saltimboccas de veau

Saltimboccas de veau

35min

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

1h 10min

Carpaccio de veau vitello tonnato

Carpaccio de veau vitello tonnato

1h

Filet de porc aux asperges

Filet de porc aux asperges

1h 15min

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

1h 10min

Vittello tonnato

Vittello tonnato

4h 20min

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

3h 20min

Porc aigre-doux

Porc aigre-doux

45min

Cannelloni au brocciu

Cannelloni au brocciu

1h

Polpettes siciliennes

Polpettes siciliennes

1h

Boulettes de bœuf à l'italienne

Boulettes de bœuf à l'italienne

30min