Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

3.2 15 évaluation

Prép. 40min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

Les pappardelle

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

Le pesto de roquette et ricotta

20 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
20 g de pecorino coupé en morceaux (2-3 cm)
150 g de roquette
10 g de cerneaux de noix
10 g de pistaches, décortiquées et non salées
1 gousse d'ail (optionnel)
80 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de ricotta

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.1 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Lipides 36.1 g

Fibre 3.4 g

Glucides 59.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pâtes italiennes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tagliatelles au basilic, courgette et pignons

35min

Risotto tout vert

40min

Farfalle aux couleurs italiennes

30min

Pizza Frescolina

1h 40min

Pesto-tomates confites

15min

Penne au pesto et jambon cru

15min

Lasagne à la ricotta et aux aubergines

1h 30min

Salade de pâtes aux petits pois, pesto citron

35min

Gnocchi aux trois couleurs

35min

Penne des montagnes et des plaines

35min

Pesto au basilic XXL

15min

Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan

30min