Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

4.2 10 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de jus de raisin
100 g d'eau
1 betterave crue, détaillée en tranches fines
300 g de blettes feuilles et côtes, coupées en morceaux
2 avocats détaillés en tranches fines
600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de girolles fraîches
230 g de beurre demi-sel en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 1893 kJ / 457 kcal

Lipides 36.7 g

Fibre 3.7 g

Glucides 9.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°5 C’est la saison 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Osso-buco de lotte

45min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min

Lotte à la provençale

50min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2h

Papillotes de cabillaud à la mangue

35min

Saumon aux épices et pommes de terre

40min

Filets de merlan en papillote de poireau

45min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Cabillaud au beurre d'agrume

55min

Tajine de lotte au citron confit

1h 35min

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1h 10min