Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
Prép. 15min
Total 40min
4 portions
Ingrédients
-
300 g d'oignons coupés en deux
-
500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille500 g de bouillon de volaille
-
½ c. à café de gros sel
-
½ c. à café de cumin en poudre
-
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 feuilles de blettes
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
4.3 g
Calories
1109 kJ /
268 kcal
Lipides
25.3 g
Fibre
1.3 g
Glucides
5.3 g
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