Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
Ingrédients
-
250 g de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
-
150 g de lait
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
90 g de croûtons
-
10 g de truffe fraîche détaillée en brunoise fine
-
¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
-
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Verrines à l'italienne
3h 25min
Saumon gravlax à la betterave
24h
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
1h 40min
Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue
30min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40min
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1h 15min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15min
Sabayon gratiné aux clémentines
25min
Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines
3h 20min
Gravlax de canard aux agrumes
12h 30min
Crème de roquette au chèvre
30min