Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

3.6 17 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

50 g d'oignon coupé en deux
1 échalote coupée en deux
1 gousse d'ail
80 - 100 g de carottes coupées en morceaux
20 g d'huile d'olive
36 langoustines (têtes et queues)
2 tomates coupées en quatre
1 c. à café de concentré de tomate
1 branche de persil plat frais
25 g de vin blanc sec
30 g de whisky
200 g d'eau
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21 g

Calories 785 kJ / 187 kcal

Lipides 8 g

Fibre 1 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Coquillages et crustacés 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pâté périgourdin

48h

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2h 45min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50min

Cailles farcies

1h 15min

Crabes farcis

1h 15min

Mouclade

1h

Terrine de lapin aux herbes

24h

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Rognons de veau sauce madère

20min

Sauce périgourdine

35min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1h 30min

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min