Moka
TM5 TM6

Moka

2.5 (80 évaluations )

Ingrédients

Le sirop au rhum

  • 120 g d'eau
  • 70 g de sucre roux
  • 40 g de rhum

Le biscuit aux œufs

  • 5 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 120 g de farine de blé
  • 30 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 5 œufs
  • 150 g de sucre en poudre

La crème au beurre au café

  • 180 g de beurre doux, mou
  • 2 c. à café d'extrait naturel de café
  • 3 œufs entiers
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g d'amandes effilées torréfiées

Infos nut.
par 1 part
Calories
1526 kJ / 365 kcal
Protides
7.2 g
Glucides
35.6 g
Lipides
20.7 g
Fibre
1.5 g

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