Appareils et accessoires
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Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
Ingrédients
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30 g de noisettes émondées
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20 g de parmesan
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10 g de cèpes séchés
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30 g de biscotte
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10 g de beurre doux et un peu pour la poêle
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700 g de pommes détaillées en dés (1 cm env.)
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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8 boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
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40 g de farine de blé
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3 œufs battus
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350 g de raisins blancs sans pépins
Niveau
facile
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