Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

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Prép. 20min

Total 45min

8 portions

Ingrédients

de noisettes émondées
30 g
de parmesan
20 g
de cèpes séchés
10 g
de biscotte
30 g
de beurre doux et un peu pour la poêle
10 g
de pommes détaillées en dés (1 cm env.)
700 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
8
de farine de blé
40 g
œufs battus
3
de raisins blancs sans pépins
350 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 670 kcal / 2793 kJ

Protides 25.6 g

Lipides 47.8 g

Glucides 35.1 g

Fibre 2.9 g

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