Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

4.5 35 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

8 portions

Ingrédients

30 g de noisettes émondées
20 g de parmesan
10 g de cèpes séchés
30 g de biscotte
10 g de beurre doux et un peu pour la poêle
700 g de pommes détaillées en dés (1 cm env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 boudins blancs (200 g chacun env.), sans peau
40 g de farine de blé
3 œufs battus
350 g de raisins blancs sans pépins

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25.6 g

Calories 2793 kJ / 670 kcal

Lipides 47.8 g

Fibre 2.9 g

Glucides 35.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°6 C’est la saison 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1h

Mignons de porc à l'époisses

1h 15min

Octobre - Moelleux au cidre et camembert

35min

Parmentier de boudin aux pommes

1h

Filet mignon Douanier Rousseau

50min

Parmentier de canard à la patate douce

40min

Filet mignon aux pruneaux

1h

Parmentier de boudin à la patate douce

50min

Parmentier de canard aux oignons

50min