
Appareils et accessoires
Gnocchis de patate douce
Prép. 20min
Total 40min
4 portions
Ingrédients
-
500 g d'eau
-
300 g de patate douce détaillée en cubes (3 cm env.)
Le pesto aux herbes
-
8 brins de coriandre fraîche
-
8 brins de cerfeuil frais
-
3 c. à soupe de levure nutritionnelle (optionnel) (voir "Conseil(s)")
-
30 g de pignons de pin
-
1 gousse d'ail
-
2 pincées de fleur de sel
-
30 g d'huile d'olive
Les gnocchis
-
80 g de fécule de pomme de terre
-
80 g de farine de riz complet, et un peu pour le plan de travail
-
1 jaune d'œuf
-
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
-
15 g d'huile d'olive
-
500 g de pousses d'épinards frais
Infos nut. par 1 portion
Calories
413 kcal /
1734 kJ
Protides
10 g
Lipides
18.8 g
Glucides
51 g
Fibre
7.5 g
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