Appareils et accessoires
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Galettes de brocoli avec salsa de radis
Ingrédients
La salsa de radis
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1 bouquet de radis roses (160 g env.)
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1 oignon rouge (60 g env.), coupé en deux
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10 g de moutarde
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25 g de vinaigre de vin blanc
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35 g d'huile d'olive
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½ c. à café de sel
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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15 g de câpres au vinaigre égouttées
Les galettes de brocoli
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460 g d'eau
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500 g de brocoli en petits bouquets
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70 g d'amandes décortiquées entières
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30 g de farine de soja complète (comme substitut des œufs)
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20 g de chapelure vegan
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30 g de flocons d'avoine tendres
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1 c. à café rase de sel
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¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
huile de friture
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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