Tajine de légumes-racine au carvi
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Tajine de légumes-racine au carvi

4.2 (16 évaluations )

Ingrédients

  • 200 g d'oignons, coupés en deux
  • 2 gousses d'ail, pelées et dégermées
  • 15 g de gingembre frais, pelé
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à soupe de ras el-hanout
  • 1 c. à soupe de graines de carvi
  • 4 pincées de cannelle en poudre
  • 200 g de topinambours, coupés en deux
  • 200 g de navets, coupés en deux
  • 200 g de carottes fanes
  • 200 g de fenouil, coupé en huit quartiers
  • 1 citron confit
  • 20 g de miel
  • 600 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 250 g de graines de couscous semi-complètes
  • 30 g d'amandes effilées
  • 200 g de pois chiches en conserve
  • 3 brins de coriandre fraîche, équeutés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1606 kJ / 382 kcal
Protides
11 g
Glucides
53 g
Lipides
12 g

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