Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

4.4 186 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

d'oignons coupés en deux
150 g
d'ail
1 gousse
de curcuma frais
20 g
de gingembre frais
20 g
d'huile d'olive
35 g
d'eau
700 g
de ras el-hanout
2 c. à café
de carottes coupées en biseau (1 cm)
250 g
de céleri-rave coupé en cubes (1-2 cm)
250 g
de chair de courge butternut coupée en cubes (1-2 cm)
600 g
de fenouil coupé en morceaux
200 g
de pois chiches en conserve égouttés
150 g
de graines de couscous fines
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de graines de cumin
1 c. à café
de raisins secs
100 g
de pignons de pin
50 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 540.5 kcal / 2339 kJ

Protides 14.3 g

Lipides 26 g

Glucides 71 g

Fibre 13.8 g

Graisses saturées 3 g

Sodium 472.8 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°21 48 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tajine végétarien

Tajine végétarien

35min

Couscous de boulgour aux six légumes

Couscous de boulgour aux six légumes

50min

Potée végétarienne

Potée végétarienne

1h

Dhal butternut et lentilles corail

Dhal butternut et lentilles corail

45min

Tajine de légumes-racine au carvi

Tajine de légumes-racine au carvi

1h

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

45min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45min

Tajine de légumes aux fruits secs

Tajine de légumes aux fruits secs

1h 15min

Curry végétarien

Curry végétarien

45min

Curry de pois chiches et épinards

Curry de pois chiches et épinards

1h

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

45min

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

35min