Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

4.4 210 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

150 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g de curcuma frais
20 g de gingembre frais
35 g d'huile d'olive
700 g d'eau
2 c. à café de ras el-hanout
250 g de carottes coupées en biseau (1 cm)
250 g de céleri-rave coupé en cubes (1-2 cm)
200 g de fenouil coupé en morceaux
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes (1-2 cm)
150 g de pois chiches en conserve égouttés
100 g de raisins secs
50 g de pignons de pin
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de graines de cumin
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de graines de couscous fines

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 472.8 mg

Protides 14.3 g

Calories 2339 kJ / 540.5 kcal

Lipides 26 g

Fibre 13.8 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 71 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°21 48 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45 Min

Galettes de lentilles, cumin et noisettes

50 Min

Lasagne au potimarron, aux épinards et aux champignons

1 Std. 30 Min

Caponata sicilienne

35 Min

Risotto de quinoa à l'aubergine

3 Std.

Dhal de lentilles corail, chou-fleur et patate douce

50 Min

Potée végétarienne

1 Std.

Salade de patates douces, sauce moutarde

30 Min

Chou chinois aux crevettes

40 Min

Légumes au quinoa

50 Min

Quiche oignon-fenouil

1 Std. 10 Min

Tatin d'aubergine

1 Std. 5 Min