Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

4.5 529 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

3 portions

Ingrédients

50 g d'huile de tournesol
400 g d'aubergine (1 grosse), en dés avec la peau
2 oignons coupés en quatre
2 c. à café de sucre
1 c. à soupe de pâte de curry rouge
300 g de tomates coupées en morceaux
100 g de pois chiches en conserve égouttés
du sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 1165 kJ / 281 kcal

Lipides 19 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse Petits plats du soir - Pâtes, riz et polenta Vol.II 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tajine d'aubergine au piment

Tajine d'aubergine au piment

30min

Curry de pois chiches et épinards

Curry de pois chiches et épinards

1h

Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée

Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée

1h

Ratatouille aux lentilles

Ratatouille aux lentilles

50min

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

12h

Curry de lentilles aux épinards

Curry de lentilles aux épinards

40min

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

1h 5min

Chakalaka (mijoté de haricots blancs et poivron)

Chakalaka (mijoté de haricots blancs et poivron)

30min

Mijoté d'aubergine

Mijoté d'aubergine

35min

Curry d'épinards à la feta

Curry d'épinards à la feta

35min

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

45min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45min