Focaccia aux fanes de navet
TM31 TM5 TM6

Focaccia aux fanes de navet

4.0 (1 évaluation )

Ingrédients

La pâte

  • 220 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 400 g de farine de blé
  • 1 c. à café de sel
  • 30 g de saindoux

La garniture

  • 500 g d'eau
  • 500 g de fanes de navet
  • ½ gousse d'ail (optionnel)
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 12 filets d'anchois à l'huile
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 - 30 g de pignons de pin
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Infos nut.
par 1 portion
Calories
3184 kJ / 761 kcal
Protides
27 g
Glucides
107.2 g
Lipides
27.9 g
Fibre
10.5 g

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