Tarte aux pommes bouquet de roses

Tarte aux pommes bouquet de roses

4.3 36 évaluations

Prép. 45min

Total 4h 30min

6 parts

Ingrédients

La pâte sablée

250 g de farine de blé et un peu pour le moule et pour fariner
140 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, et un peu pour le moule
100 g de sucre en poudre
1 œuf
farine de blé pour le moule

La crème pâtissière

½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
350 g de lait
30 g de fécule de maïs
80 g de sucre en poudre
4 œufs
35 g de beurre doux

La garniture

100 g de sucre en poudre
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
le jus de 2 citrons jaunes non traités
800 g de pommes Pink Lady®, avec la peau, émincées en fines tranches
400 g d'eau
10 g de sucre glace maison (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 11.7 g

Calories 2963.7 kJ / 709 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 6.8 g

Glucides 97.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tartes fleurs 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tarte au citron

12h

Cheesecake framboises

5h

Yaourt au lait concentré

10h 15min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2h 30min

Chantilly au chèvre sucrée

10min

Palmiers maison

1h 30min

Brioches des Rois au praliné

5h 35min

Couronne feuilletée à la frangipane

2h

Kouign-amann

2h 15min

Gâteau à la vanille et aux amandes

3h 30min

Soufflé au chocolat

40min

Tartelette aux fruits rouges

1h