Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte sablée
- 250 g de farine de blé, et un peu pour le moule et pour fariner
- 140 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
La crème pâtissière
- ½ gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 350 g de lait
- 30 g de fécule de maïs
- 80 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 35 g de beurre doux
La garniture
- 100 g de sucre en poudre
- ½ gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- le jus de 2 citrons jaunes non traités
- 800 g de pommes Pink Lady®, avec la peau, émincées en fines tranches
- 400 g d'eau
- 10 g de sucre glace maison (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2963.7 kJ / 709 kcal
- Protides
- 11.7 g
- Glucides
- 97.3 g
- Lipides
- 30.3 g
- Fibre
- 6.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Framboisier
1h
Tarte tatin
1h
Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard
3 godz. 15 min
Tarte aux fraises
4h
Mille-feuille pistache-framboise
1 Std. 45 Min
Tarte Tatin aux pommes et caramel aux cacahuètes
1 Std. 5 Min
Briochettes perdues au sirop d'érable
15 min
Sole, farce mousseline aux petits légumes
1h 55min
Tartelette chocolat-citron
4 godz. 50 min
Tarte au citron
12h
Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt
4h
Tarte magique aux fraises
1 Std. 30 Min