Lasagnes de canard confit aux pommes
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Lasagnes de canard confit aux pommes

4.7 (51 évaluations )

Ingrédients

La compotée de pommes

  • 700 - 800 g de pommes golden, coupées en morceaux

La sauce au canard

  • 10 g de cèpes déshydratés
  • 130 g d'oignons, coupés en deux
  • 40 g de graisse de canard
  • 250 g de champignons de Paris, coupés en morceaux
  • 600 g de chair de canard confit, effilochée
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts

La béchamel

  • 10 g de beurre demi-sel
  • 10 g de farine de blé
  • 200 g de lait
  • 12 feuilles de lasagnes précuites
  • 100 g d'emmental râpé

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2570 kJ / 614 kcal
Protides
37.2 g
Glucides
41.2 g
Lipides
33.5 g
Fibre
5.2 g

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