
Appareils et accessoires
Soupe de pâtes, roulé de porc et ses légumes, dessert vapeur à la framboise et muffins aux fruits rouges
Prép. 45min
Total 2h 15min
4 portions
Ingrédients
Les muffins aux fruits rouges et le dessert vapeur à la framboise
-
4 c. à café de confiture de framboises (40 g)
-
2 œufs
-
200 g de sucre en poudre
-
60 g de beurre coupé en morceaux
-
200 g de lait
-
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
-
200 g de farine de blé
-
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
-
200 g de framboises fraîches
-
150 g de myrtilles fraîches
Le roulé de porc
-
500 - 600 g d'épaule de porc, désossée en un seul morceau et ouverte en portefeuille (env.1.5 cm d'épaisseur)
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 - 5 tranches de bacon fines
-
20 g de tomates séchées
-
30 g de parmesan coupé en morceaux
-
5 brins de persil frais équeutés
-
1 œuf
Les légumes et la soupe de pâtes
-
1 gousse d'ail
-
100 g d'oignon émincé
-
130 g de carotte coupée en rondelles (5 mm)
-
70 - 80 g de légumes variés (par ex. poivrons rouge et vert, céleri), coupés en morceaux
-
30 g d'huile d'olive extra vierge
-
50 g de vin blanc (optionnel)
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café bombée de fond de légumes maison
-
1000 g d'eau
-
250 g de pommes de terre coupées en rondelles (5 mm)
-
160 g de courgette coupée en rondelles (1 cm)
-
150 g de tomates mûres coupées en rondelles (1 cm)
-
½ c. à café d'origan déshydraté
-
60 g de pâtes sèches courtes, type macaronis coudés pour soupe
Infos nut. par 1 portion
Calories
1299 kcal /
5439 kJ
Protides
49 g
Lipides
59 g
Glucides
133 g
Fibre
11.6 g
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