Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g de vin de madère
- 30 g de beurre demi-sel
- 20 g de farine de blé
- 200 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 50 g de brisures de truffe noire
- 100 g de foie gras de canard cru
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- Infos nut.
- par 400 g
- Calories
- 3712 kJ / 888 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 14 g
- Lipides
- 88 g
- Fibre
- 10 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Ravioles sauce au foie gras
40 min
Sauce aux câpres
30 Min
Sauce au vin doux
55 Min
Sauce béarnaise
20 min
Sauce choron
20 min
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13 godz. 30 min
Sauce chasseur
35 Min
Côte de bœuf et sauce marchand de vin
1 Std. 15 Min
Sauce bordelaise
45 Min
Sauce au roquefort
20 min
Tournedos, sauce au poivre vert et pommes duchesse
1h 50 min
Pommes dauphine (nouvelle recette)
55 Min