Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
Prép. 30min
Total 1h 30min
8 portions
Ingrédients
-
2 - 3 brins de persil plat frais équeutés (réserver les tiges)
-
1 gousse d'ail
-
120 g de croûtons de pain dur
-
8 coquilles Saint-Jacques entières
-
2 échalotes coupées en deux
-
160 g de beurre doux coupé en morceaux
-
500 g de vin blanc sec
-
200 g d'eau
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
80 g de farine de blé
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
13.1 g
Calories
1781.2 kJ /
427.9 kcal
Lipides
28.2 g
Fibre
1.8 g
Glucides
19.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs
12 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Lotte sauce vallée d’Auge
1h 40min
Pressé de raie
14h
Rillettes d'aile de raie au poivre vert
2h 30min
Rillettes de lapin
12h
Palourdes et amandes farcies
40min
Petit flan de la mer en cocotte
40min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30min
Rillettes de maquereau
1h 30min
Choucroute de la mer
40min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min