Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
Prép. 20min
Total 1h 10min
6 portions
Ingrédients
Le filet de veau aux champignons
-
15 g de champignons déshydratés
-
80 g de parmesan coupé en morceaux
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
1 c. à café de fond de veau
-
20 g de fécule de maïs
-
80 g de vin blanc
-
20 g de beurre doux
-
1500 g de filet de veau
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
-
800 g d'eau
La polenta crémeuse
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
300 g de polenta
-
80 - 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Calories
505 kcal /
2120 kJ
Protides
69.8 g
Lipides
18 g
Glucides
12.7 g
Fibre
5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Cuisiner pour 6 et +
50 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons
30min
Gratin de polenta à l’italienne
55min
Polenta aux cèpes, œuf au plat
30min
Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse
45min
Risotto de crozets aux champignons et au lard
45min
Polenta au beaufort et jambon ibérique
15min
Polenta aux olives et tomates confites
45min
Polenta aux champignons et à la mozzarella
30min
Polenta au gorgonzola
25min
Côte de veau et gremolata, polenta au citron
1h
Veau bolognaise et polenta
35min
Polenta aux olives
45min