Tajine de lotte au citron confit

Tajine de lotte au citron confit

3.8 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

d'oignons coupés en deux
100 g
100 g d'oignons de printemps, en morceaux
gousses d'ail
2
de gingembre frais finement tranché
10 g
piment rouge épépiné
1
de persil frais les feuilles uniquement
30 g
de coriandre fraîche les feuilles uniquement
30 g
d'huile d'olive
60 g
citron le jus uniquement
1
de sel fin
1 c. à café
de filet de lotte en 4 morceaux
600 g
de menthe fraîche les feuilles uniquement
30 g
de carottes en morceaux
180 g
de navets en morceaux
100 g
de pommes de terre en morceaux (3 x 3 cm)
150 g
citron confit en quartiers (voir conseil)
1
de sel fin selon votre goût
1 pincée
de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
1 pincée
de cumin en poudre
1 c. à café
de poudre de curcuma séché
1 c. à café
de noix de muscade moulue
1 pincée
de cannelle, moulue
1 pincée
d'eau
550 g
des feuilles de menthe fraîche
des feuilles de coriandre fraîche

Infos nut. par 1 portion

Calories 387 kcal / 1619 kJ

Protides 34 g

Lipides 21 g

Glucides 15 g

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