Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

4.2 10 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

6 portions

Ingrédients

Le biscuit

10 g de beurre pour le moule
1 pincée de sel
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs

Le bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de fraises fraîches
200 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le montage

1 kiwi coupé en tranches
½ banane coupée en tranches
1 orange détaillée en segments
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 portions

Protides 55 g

Calories 13021 kJ / 3091 kcal

Lipides 107 g

Fibre 28 g

Glucides 481 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tartes aux fruits d'été 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bûche meringuée au citron

1h 15min

Bûche tout chocolat

7h 20min

Croustillant chocolat-framboise

16h

Tartelette chocolat-citron

4h 50min

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Bûche chocolat, orange et gingembre

13h 20min

Mignardises à la mousse de fruit

7h 45min

Gâteau magique chocolat-caramel

5h

Eclairs choco-café

24h

Tarte fine aux deux chocolats et aux fruits rouges

4h 20min

Mille-feuille de fruits rouges

30min

Coulant au chocolat cœur cerise

1h 30min