Pizza capricciosa
TM6 TM5

Pizza capricciosa

4.0 ( 5 évaluations )

Ingrédients

La pâte

  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    ou 1 c. à café de poudre de malt
  • 15 g de levure boulangère fraîche
    ou 2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 400 g de farine de blé type Manitoba, et un peu pour le moule
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café de sel

La garniture

  • 200 g de mozzarella tressée, coupée en morceaux
  • 6 filets d'anchois à l'huile
  • 250 g de tomates entières pelées au jus égouttées
  • 1 pincée de sel et un peu pour la finition
  • 4 cœurs d'artichaut à l'huile coupés en quartiers
  • 50 g de champignons à l'huile coupés en lamelles
    ou 50 g de cèpes frais coupés en lamelles
  • 50 g d'olives taggiasca

Infos nut.
par 1 part
Calories
821 kcal / 3435 kJ
Protides
32 g
Lipides
33 g
Glucides
105 g
Fibre
7 g

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